20周年蔚然生長，仟吉落子研發中心，實現從產品生產到產業深化的破局賦能
近日，全聯烘焙業公會常務副會長單位、華中地區烘焙行業領軍企業仟吉迎來了品牌發展20周年的慶典活動。
仟吉的二十周年，是烘焙浪潮勃興的二十年，也是仟吉“蔚然生長”的二十年 —— 從武漢街頭一家專注新鮮烘焙的社區門店起步，到如今覆蓋湖北、湖南、河南等華中核心省市的區域龍頭，仟吉不僅用美味串聯起華中民眾的生活記憶，更以 “扎根區域、賦能行業” 的實踐，成為推動華中烘焙產業從 “分散萌芽” 到 “規范興盛” 的關鍵力量。
二十周年慶典上，仟吉宣布其位于武漢的“研發培訓體驗中心”正式啟用，這意味著仟吉迎來了發展過程中的戰略性升級，更標志著企業從“產品制造商”向“產業賦能者”與“標準制定者”轉型邁出關鍵一步，為推動區域烘焙產業高質量發展注入新動能。
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技術孵化、人才培育，以開放之姿推動產業協同發展
面對烘焙行業產品同質化、技術創新難的結構性矛盾，仟吉研發中心構建了從原料研究到量產轉化的完整創新閉環。依托自有農場的源頭優勢，中心在配方設計、發酵工藝與保鮮技術等核心環節實現突破，在低糖、功能性烘焙產品研發上形成技術儲備，助力“從農場到舌尖”的技術轉化。
在硬件配置上，研發中心引入智能研發設備與中試生產線，將智能工藝監控、AI優化等技術融入研發流程，推動產品生產從“制造”到“智造”持續飛躍。這種“實驗室+工廠”的聯動模式，有效縮短了創新成果轉化周期，為行業解決“技術落地難”問題提供了實踐新范本。
人才培育方面，仟吉研發中心依托“仟吉大學”體系，每年開展超200場全鏈條專業培訓與技術競賽，覆蓋研發、生產到門店運營各環節，形成了標準化、系統化的人才培育機制。
更具行業價值的是，中心與武漢市第一商業學校等院校建立產教融合合作，通過“理論教學+實踐操作”的培養模式定向輸送專業人才。用校企協同模式解決企業人才需求的同時為烘焙行業構建起可持續的人才供給體系。
02
產業賦能升級：從企業實踐到行業變革的價值躍升
打破資源壁壘、促進協同發展是全聯烘焙業公會服務會員的核心價值所在，也是產業協同并進的需求所在。仟吉研發中心的“開放性”特質恰好踐行了這一理念。
通過現代化展示區與透明工廠建設，中心計劃每年接待數百場行業交流與公眾參觀，將原料管控、生產標準、品質檢測等核心能力公開呈現。
這種開放舉措不僅增強了消費者對烘焙產品的信任，更搭建了行業技術交流的實體平臺。仟吉將自身核心資源轉化為行業公共服務載體，推動了產業鏈上下游的協同創新。
仟吉以研發中心落成為契機，進一步強化“研發+供應鏈”雙輪驅動模式，其構建的“自有農場+中央工廠+冷鏈物流”全產業鏈閉環，實現了從田間到餐桌的全程品質管控。
這種模式不僅將原料成本波動控制在合理范圍，更通過與武商集團、TODAY等渠道伙伴共建供應鏈生態，從“自有保障”升級為“開放賦能”，為區域烘焙產業提供了系統化的供應鏈解決方案。
研發中心的落成在仟吉的全產業鏈發展的基礎上進一步深化，讓供應鏈從基礎性供給進化至“定制化創新支撐”，讓區域零售得以共享發展成果。一句話：仟吉正在重塑行業價值創造邏輯。
仟吉通過二十年的深耕，詮釋了“長期主義”在烘焙行業的實踐意義。從流量驅動回歸價值驅動，仟吉憑借全產業鏈布局、穩健產品邏輯與深入區域市場的品牌積淀，展現出穿越周期的韌性與活力。
未來，隨著研發中心投入運營與供應鏈能力持續開放，仟吉將進一步強化其對行業創新與區域發展的雙向賦能，從仟吉的這場突圍行動中，行業可以感知到的是，藏在一個老牌連鎖門店之后的烘焙“鏈主”正在加速崛起。
