【編者按】2019年10月20日，北京湘菜協會于北京市豐臺區喜湘宴酒樓舉辦2019名店名廚交流暨優質食材推介會，湖南省駐京辦原副主任、北京湘菜協會名譽會長唐銘植先生，北京湘菜協會名譽會長范憲武，湖南日報大湘菜報社長兼董事長陳勝年，湖南省駐京辦經濟合作處處長羅志維、副處長周憲，北京市餐飲行業協會秘書長賀保貴、北京湖南企業商會副會長兼秘書長徐友富、中國湘菜大師平建、北京湘菜協會常務副會長鄭秋華等出席會議并致辭，北京常德企業商會副秘書長姚敏以北京湘菜協會副會長身份出席了會議。湖南省部分市州駐京聯絡負責人、北京湖南企業商會各分會秘書長、湖南部分市州在京商會秘書長、北京常德企業商會秘書長李軒，副秘書長侯水平、彭鷹，德商合作平臺公司總經理朱文珍應邀參加了本次會議。
2019年10月20日下午，北京湘菜協會在文建中會長的總指揮下，在北京市豐臺區喜湘宴酒樓成功舉辦了2019名店名廚交流暨優質食材推介會。
湖南省駐京辦原副主任（正廳級）、北京湘菜協會首任會長、終身名譽會長、湖南省改革開放40年湘菜發展30年終身成就獎獲得者唐銘植先生，湖南省長沙市駐京聯絡處原主任、北京湘菜協會名譽會長范憲武，湖南日報大湘菜報社長兼董事長陳勝年，湖南省駐京辦經濟合作處處長羅志維、副處長周憲，湖南省張家界市政府副秘書長兼駐京聯絡處主任趙清平、湖南省株洲市駐京聯絡處主任江林，湖南省邵陽市駐京聯絡處主任金學華、湖南省永州市駐京聯絡處主任蔣建平、湖南省岳陽市駐京聯絡處副主任祖慶恒、湖南省湘西自治州駐京聯絡處副主任楊再貴、湖南省衡陽市駐京聯絡處代表、湖南省懷化市駐京聯絡處代表、北京市餐飲行業協會秘書長賀保貴、北京湖南企業商會副會長兼秘書長徐友富、中國湘菜大師平建、北京湘菜協會常務副會長鄭秋華、北京湘菜協會副會長王謀福、周智佳、曹毅、李桃芝、邱湘琴、顏劍、吳松林、高家嵩、劉超榮、張旭、唐永明、姚敏、北京湘菜協會秘書長李輝來、北京湖南各商會秘書長、北京常德企業商會秘書長李軒，副秘書長侯水平、彭鷹，德商合作平臺公司總經理朱文珍應邀參加了本次會議。本次活動主要協辦單位兆遠（北京）商貿有限公司董事長李紅義等10多家贊助企業和北京各農貿批發市場50家經銷商，北京湘菜餐飲大咖、精英等300多人參加本次活動。為了響應湖南省委省政府“湘品出湘”“湘品進京”的指示和要求，北京湘菜協會以凝聚湘菜產業推動湘菜食材進京，發起組織這一次盛會，得到了會員單位的大力支持！ 
下午，會場各個展位擺滿了幾百種進京湘菜食材，琳瑯滿目，尤其是現炸長沙“臭豆腐”引來“滿堂香”。大家參觀湘品進京食材產品，品鑒湘菜大師名師們制作的菜品，濃濃湘味，濃濃湘情，美不勝收，每個展位前，人氣爆棚，參展食材得到了與會嘉賓的一致好評！ 下午5:00，主持人易建輝宣布會議正式開始。首先由本次活動協辦單位和主贊助商兆遠（北京）商貿有限公司董事長李紅義上臺講話！李紅義董事長作為在京城深耕湘菜食材銷售10多年的湖南望城人，表示依托北京湘菜協會的平臺，把更多、更好的湖南地道食材推廣好，做好服務，滿足北京湘菜餐飲市場的需求。 
北京餐飲行業協會秘書長賀保貴先生在講話中，講述了他與北京湘菜協會的淵源，代表北京餐飲行業協會，感謝湘菜人在改革開放40年來對于北京餐飲行業繁榮做出的巨大貢獻！賀保貴先生表示，北京餐飲行業協會將繼續全力支持湘菜在北京發展！ 
北京湘菜協會常務副會長鄭秋華女士受文建中會長委派參加，鄭女士發表講話時說道，今天是國際廚師節，向各位湘菜名廚大師們致以節日的問候和祝福！這次活動非常成功，為籌備組的精心組織策劃和實施點贊！鄭秋華女士給大家帶來一個好消息：北京湘菜協會將在明年評選北京湘菜十大名店。有關部門將大力支持這個評選活動。被評選上的十大名店，每個店有機會推選消費次數最多的前十名顧客，安排去湖南省旅游，以達到更好的推廣湖南推廣湘菜的目的。屆時，歡迎大家積極參與十大名店評選活動！ 
北京湖南企業商會副會長兼秘書長徐友富先生對此次活動的成功舉辦表示熱烈祝賀。徐秘書長說，關于北京湘菜，他有三個心愿：一是希望北京每一個區域都有湘菜名店；二是希望在京的湖南人在宴請賓客時首選湘菜；三是希望所有北京人，包括外地來的新北京人，宴請賓客時，除了他們自己的家鄉菜，首先想到的是我們湘菜！徐秘書長對于做好湘菜提出了三個建議：一是“留住老客戶”和“吸引新客戶”相結合；二是“創新性”和“原創性”相結合；三是“開放性”和“獨特性”相結合，學習別的菜系的優點，錦上添花，將湘菜發揚光大！ 
湖南省張家界市政府副秘書長兼駐京聯絡處主任趙清平代表地州市駐京聯絡處講話時，重點講了菜品與人民健康的問題，希望北京湘菜人，引領時代潮流，朝著更好吃更健康的方向發展。 
湖南日報大湘菜報社長陳勝年講話時，談到大湘菜報與北京湘菜協會相互支持共同發展的關系。北京湘菜已經成為湖南向世界展示的一張名片，是以湘菜出湘推動湘品出湘的成功典范。北京湘菜協會的成績，給湘菜文化推廣者增加了底氣和信心。大湘菜報將舉辦中國湘菜文化美食節和湘菜年度盛典，特此向北京湘菜協會發出誠摯的邀請！ 
湖南省長沙市駐京聯絡處原主任、北京湘菜協會名譽會長范憲武指出，湘菜人要保持學習的心態?，F在有很多年輕的湘菜企業家，做得非常好，我們要向他們學習，學習他們先進的經營理念和模式。希望協會經常開展這樣的交流活動，團結在北京的湘菜人，加強在京湘菜餐飲人的凝聚力。 
北京湘菜協會終身名譽會長唐銘植先生在總結講話時，首先對本次活動成功舉辦表示祝賀！對本次活動中執行具體工作的易建輝、李紅義和賀三貴等人給予高度評價！唐銘植先生提出了做好湘菜的三個建議：選好食材，練好廚藝，做好服務。（唐銘植先生精彩演講，另行全文刊發分享。） 隨后，晚宴正式開始。大家一邊品嘗湘菜美食，一邊欣賞歌舞節目，還有各種禮品抽獎環節，給大家帶來驚喜。最后，主持人易建輝以一段原汁原味的湖南花鼓戲《打銅鑼》作為壓軸，現場氣氛達到高潮，活動取得圓滿成功！本次活動重點參展湖南食材廠家及在京食材銷售公司有：
近年來“湘品出湘”工程成為了我省開放型經濟戰略的重要組成部分，而“湘菜出湘”更能有效地帶動“湘品出湘”這一戰略的踐行實施。此次活動現場不僅為湖南優質湘菜食材提供了展示、宣傳、推介的機會，更讓湖南前端湘菜食材廠家和北京湘菜食材經銷商、終端湘菜餐飲對接，打通湘品出湘進京整個上中下游產業鏈溝通交流平臺。
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