湖南日報12月30日訊（記者 易禹琳 通訊員 達慶玙）春節將至，湘菜行業迎來一場盛事。今天，由湖南日報社、省商務廳共同主辦，由大湘菜報組織承辦的2019湘菜年度盛典在長沙舉行。來自省內外和北京、上海、廣東、香港等地以及加拿大等國家的600余名湘菜界人士齊聚一堂，共慶2019年的豐收。湖南省人大常委會副主任王柯敏將中國湘菜美食節節會旗幟移交給下一屆主辦方廣州。
會上，除發布了“湘菜年度十大事件”、“湘菜年度十大人物”獎項外，還頒出“終身成就獎”，以表彰仍活躍在湘菜推廣舞臺上的行業泰斗。據了解，終身成就獎的參評標準為，年齡在65歲以上，功成名就仍為行業孜孜不倦發揮余熱，活躍在湘菜推廣舞臺上的德高望重的行業泰斗，首批注冊的元老級中國烹飪大師朱克純、湘菜終身成就獎得主左宗圻獲此獎項。
作為擁有較高專業度的行業總結，此次“湘菜盛典”將徐記海鮮參與20峰會宴席制作、文和友獲2019年度紅點最佳設計獎、許菊云父子同獲新中國成立70周年紀念章等列入“2019湘菜年度事件”；費大廚辣椒炒肉創始人費良慧、炊煙時代小炒黃牛肉總裁譚艷、北京瀏陽河大酒樓董事長等11人獲評“2019湘菜年度人物”。
此外，作為湘菜年度盛典的壓軸大戲，由王伏明、徐向陽等湘菜大師制作的“瀟湘盛宴”，匯聚了我省多地極富特色的地方美食：冰火樓味盅、濃汁娃娃魚、瀏陽黑山羊、清燉黃牛腩等湘菜美食。
2019湘菜年度盛典現場發布了第14屆中國湘菜美食文化節在衡陽舉行、上海湘菜協會成立、徐記海鮮參與G20峰會宴席制作、文和友獲2019年度紅點最佳設計獎、湖南省餐飲行業協會湘菜大師專家委員會成立、許菊云父子同獲新中國成立70周年紀念章等十大“2019湘菜年度事件”。歐陽海林、陳譽尹、費良慧、馮國華、田福、吳云貴、譚艷、劉永平、李宗平、曾立宇、黃岳紅獲頒“2019湘菜年度人物”。從廚60余年，一生致力湘菜的傳承和發展的左宗圻、朱克純獲頒“終身成就獎”。酒鬼酒、中糧集團等長期支持湘菜事業發展的知名企業被授予“湘菜突出貢獻獎”。盛典現場，還舉行了2019湘菜年度分享會。湘菜年度盛典今年是第四屆，已成為湘菜界有影響的盤點式節會品牌。
李宗平
【人物簡介】
李宗平，男，湖南澧縣人，現任北京瀏陽河大酒樓董事長，北京湖南企業商副會長，北京常德企業商會常務副會長。他從一名“赤腳教師”做起，憑借自己的努力出任湖南中商集團副總經理，掌管北京瀏陽河酒業多年，使其在北京名聲顯著，被第27屆奧運會中國體育代表團指定為“唯一專用慶功酒”，受國家領導人接見。2014年10月臨危受命，接管北京瀏陽河大酒樓。通過五年努力，將其近1200萬的虧損挽回，使酒樓重新煥發生機。
【頒獎詞】
乾坤挪移操盤手，“救火隊長”李宗平
生于澧水畔，情定“瀏陽河”。曾是酒業大佬，聲名播撒京城，瀏陽河“奧運慶功酒”成就巔峰。臨危受命，跨界餐飲，扶瀏陽河酒樓于將傾。不換人員換思維，強化管理出效益；練內功，抓出品，殊途同歸，取勝之匙在口味。人心聚，菜品精，服務跟進，五年見奇功，“華北第一樓”重現第二春。乾坤挪移操盤手，“救火隊長”李宗平。
歐陽海林【人物簡介】
歐陽海林，1974年出生于湖南株洲。中國烹飪大師、中國湘菜大師，深圳市烹飪協會湘菜專業委員會主任，深圳小芙蓉餐飲連鎖總經理，香港湖南軒董事長。
1995年來到深圳，供職于“深圳湘菜第一家”——芙蓉賓館；1998年，成為深圳市飲食服務行業協會第一位湘菜代表；2003年，參加第五屆全國烹飪大賽，奪得深圳餐飲第一塊全國金牌。
【頒獎詞】
“芙蓉”怒放南國岸，深圳湘廚代言人
根正苗紅，你出身“深圳湘菜第一家”；藝高手巧，你斬獲深圳餐飲全國第一金。執掌“小芙蓉”，業績連創新高，堪為勞動能手，榮膺五一獎章；任職烹飪協會，團結凝聚同仁，推動湘菜發展，你是深圳湘廚代言人。三十五年開拓，數代湘廚接力，深圳已成“湘菜第二都”。湘菜耀鵬城，海林是功臣！
【人物簡介】
陳譽尹，女，1978年生，湖南邵陽人。望湘園創始人、董事長，上海湘菜協會首任會長，中國飯店協會“金鼎獎”優秀餐飲企業家。
大學攻讀國際金融專業，先后在中國人民銀行上海分行、上海銀監局工作。2002年在上海創辦望湘園第一家店，2007年開始連鎖擴張，2010年開啟異地全國發展戰略，2017年形成多品牌集團化運作。2019年榮獲百強餐飲企業金獎。目前，望湘園旗下擁有7個品牌107家門店。
【頒獎詞】
湘菜名花開滬上，資本市場競風流
就讀名校，主攻金融，放棄“金飯碗”，入行餐飲圈，你舍得折騰；湘菜種子，滬上開花，湖湘游子，一解鄉愁，你功德無量。辣得舒服，辣得健康，誰人不識望湘園。員工大學，授人以漁，萬千伙伴習真知；集團運作，門店遍布，品牌勢能卷全國。創餐協，當會長，推湘菜，好風光。誰說女子不如男？巾幗須眉陳譽尹。
費良慧
【人物簡介】
費良慧，“費大廚辣椒炒肉”創始人，中華金廚獎獲得者。1997年隨父輩入行，2016年創立“費大廚辣椒炒肉”，在“辣椒院士”鄒學校的幫助下，改良湘菜招牌菜之一的“辣椒炒肉”。
2019年“費大廚”湖南、深圳兩地突破39家門店，招牌菜“辣椒炒肉”連續兩年排名大眾點評長沙必吃菜第一名。
【頒獎詞】
經典湘菜做店名，引領風尚費大廚
兩代從廚，獨沽一味，初心不忘，匠心獨運，小小辣椒綻放千般滋味。辣椒炒肉，湘菜標桿，一道菜一家店，一招鮮吃遍天，“菜名即店名”，引領湖湘餐飲新風尚，大眾點評連年名列前茅。費大廚，名良慧，良匠精神做名菜、慧心稟賦造品牌，篤定走得穩、行得遠！
【人物簡介】
馮國華，湖南衡陽人，中國烹飪大師，深圳農耕記餐飲有限公司創始人。2004年開始在深圳創業，2017年正式創立“農耕記”品牌，以“湖南鄉下菜，深圳城里賣”的經營理念深入人心。2018年，“農耕記”被中國飯店協會評為“2018年中國杰出特色餐飲品牌”；2019年，被廣東省餐飲服務行業協會評為“2018年度廣東餐飲百強企業”。
【頒獎詞】
雁城飛鴻珠江畔，乘風而起化大鵬
家鄉人就該吃家鄉菜——為客居深圳的400萬湖南老鄉做好一頓飯，這是你樸實的理想；家鄉菜就該有家鄉味——九成食材源自湖南，所有廚師都是老鄉，這是你堅定的追求。
鐘情“土菜”，人卻新銳，年度品牌宣傳投入2000多萬，魄力真宏大；只謀一地，心卻遼遠，創建食材供應公司、土菜研究院，通吃全鏈條。
馮國華，深耕南國，成就精華，湖湘滋味，深圳此家！
田福
【人物簡介】
田福，出生于湖南湘西自治州永順。16歲從事餐飲行業，1997年到北京做餐飲，2005年從北京移民到加拿大溫哥華。2013年創建田師傅湘菜，至今旗下已有六家分店。
【頒獎詞】
少年立志出鄉關，北美六店盡開顏。
當你走出湘西大山的時候，還只是一個16歲的懵懂少年。但你的眼光，比同齡人看得更遠。八年北京學藝，你練就了一身過硬的本領；八年加拿大歷練，你找準了人生的航標。你憑著湘西漢子特有的實誠和執著，讓田師傅的湘菜招牌，在異國他鄉大放異彩。溫哥華市長親自授予你榮譽市民獎。而今六家田師傅，是整個北美地區最耀眼的湘菜標桿！你說，田師傅再好，根永遠在湖南。
【人物簡介】
吳云貴，男，1973年出生。中國烹飪大師、湘菜大師，中國飯店協會名廚委副主席，國家一級評委，中國十大名廚，曾被《東方美食》評為“青年烹飪藝術家”。1991年從廚，先后在新天賓館、太空漁港等企業任廚師長、行政總廚，現任徐記海鮮廚務總監、產品與客戶體驗開發中心總監。曾代表徐記海鮮參加G20大阪峰會、一帶一路美食交流大會、湘菜香飄聯合國等國際活動。
【頒獎詞】
踏遍天下正當年，美食“領鮮”國際范
生長在湖湘，取名為云貴；師承自湘菜，成名于海鮮。新天賓館、太空漁港，勤奮練就好功夫，一朝踏入徐記門，如虎添翼顯神通。標桿餐企，海鮮名城，門店幾十家，廚師數千人，創新管理見真功。湘菜香飄聯合國，大阪峰會G20，國際舞臺揚美名。踏遍天下正當年，美食“領鮮”國際范！
譚艷
【人物簡介】
譚艷，女，湖南湘陰人，湘菜品牌“炊煙時代小炒黃牛肉”總裁，其品牌曾代表湘菜走進聯合國。
炊煙時代從創立于1998年的戴家村土菜發展演變而來，其當家菜品“小炒黃牛肉”單品點單率高達95%以上。如今，炊煙時代在長株潭地區共有20家直營門店，連續三年登上大眾點評必吃榜，并登上湖南衛視《向往的生活》、《天天向上》、《我家那小子》等節目。
【頒獎詞】
精耕“小炒黃牛肉”，開啟湘菜牛肉時代。
營銷科班出身，百貨跨界餐飲，只為找到最好的賣點。21年戴家村，一朝順勢升級，開啟湘菜牛肉時代。一碗黃牛肉，下飯又下酒；吃嗨美食客，甘當孺子牛。夫妻聯袂，有“魚”有“肉”；面對誘惑，永葆定力。城市街巷，又見“炊煙”，此樂何及，多謝譚艷！
劉永平
【人物簡介】
劉永平，男，1965年生，湖南新化人。中國烹飪大師、湘菜大師，中華金廚獎得主、全國商務系統勞動模范，婁底市餐飲協會會長。多年來主持婁底餐協支持精準扶貧政策，組織技能下鄉，培訓數千人。
2013年，在中烹協主辦的第23屆全國廚師節上帶領婁底代表隊獲得團體總分第一名、團體一等獎；2016年，在湖南省“十行狀元、百優工匠”評比中，助力婁底餐協3人入選“十佳中式烹調師”。著有《配形技藝》、《婁底牛席》等圖書。
【頒獎詞】
湘中子弟重俠義，婁底餐飲執牛耳
師從湘菜泰斗，習得許聶真傳，烹飪技藝卓爾不俗；生于婁邵之地，承襲俠義風骨，公道擔當有口皆碑。執掌婁底廚界20余年，團結凝聚，科學引領，省優國優創佳績，湘中餐飲平地起風雷。嚴格收徒，傾情傳授，桃李滿園艷；整理創新，著書立說，薪火永續傳。從廚、為師、做掌門，十項全能劉永平！
曾立宇
【人物簡介】
曾立宇，男，湖南湘陰人，國家地理標志產品樟樹港辣椒“代言人”。曾擺攤賣菜、開小賣部、做過工程，2015年創辦湖南省陽雀湖農業開發有限公司，成立“樟樹港辣椒種植加工專業合作社”，開啟“公司+基地+合作社+農戶”的產銷新路子。2018年，陽雀湖辣椒被評為中國農博會金獎產品。
【頒獎詞】
樟樹鎮上創名牌， “一代天椒”曾立宇
左公故里，曾侯家門。擺過攤，開過店，賣過菜，養過魚，九九歸一，辣椒是歸宿。心系樟樹鎮，根植膏腴田，古法種植術+現代新工藝，提純復壯，去偽存真，根正苗精好品質。制標準、創品牌、巧營銷，“樟樹港辣椒”一朝天下知。“天價”誰能長居高？“一代天椒”曾立宇！
黃岳紅
【人物簡介】
黃岳紅，女，湖南岳陽人。北京湘菜協會副會長、北京青年創業促進會副會長。
2005年到北京建國路萬達廣場創辦“一湖春”，成為該地段唯一興盛達十年之久的餐飲店。2015年，在央視東方梅地亞中心附近創辦“雁舍”，成為梅地亞區域最火爆的餐廳，得到《舌尖上的中國》總導演陳曉卿微博推薦。之后相繼在三里屯、王府井、西單等地開店，并成功入駐天安門對面的“北京坊”商圈，系該地唯一湘菜餐廳。黃岳紅致力于湘菜與其他菜系尤其是西餐的融合提質，夢想把“雁舍”打造成米其林餐廳。
【頒獎詞】
卿本岳陽餐飲女，舌尖憂樂總關情
卿本“糧”家女，最識魚米情。進京創辦“一湖春”，萬達廣場十年興。再轉梅地亞，又進天安門，開店只選城核心。人如雁，舍如家，雁舍餐廳游子親；央視旁，最文藝，美味感動陳曉卿。“輕 ”中式，“清”湘菜，中體西用，提質創新，一朝劍指米其林！
