作者 | 新湖南客戶端
來源 | 北京湖南企業商會 2017-09-21
新湖南客戶端9月21日訊（記者 李莉芹）北京湘菜產業上下游廠家、經銷商、餐飲企業、湘菜從業者9月20日相聚食相依文化餐廳，共同舉辦北京湘菜食材交流會，提出多用湖南食材、助推家鄉經濟、制作健康食品、維護舌尖安全的倡議。
此次湘菜食材交流會由北京湖南企業商會小微企業分會和兆遠(北京)商貿有限公司舉辦。據介紹，湘菜在北京目前超過4000家，年產值超過350億，按照餐飲平均毛利率百分之六十計算，光北京湘菜原材料調料一年就要用到140億。與會者發起多用湖南食材，助推家鄉經濟的號召，就是希望廣大湘菜老板，總廚，廚師長，積極響應湖南省委省政府提出的湘品出湘戰略，優先使用湖南原材料，把湖南原材料推廣到湖南以外的地方。
唐銘植
省政府駐京辦原副主任、北京湘菜協會聘為終身名譽會長唐銘植，十年前一手組建了北京湖南企業協會湘菜分會，現在對湘菜推廣仍然熱情不減，他說，湘菜是湖南飲食文化的名片，湖南作為農業大省、魚米之鄉，其農副產品都可以通過湘菜這條產業鏈向外輸出。用湖南食材做出的湘菜就是湘味。希望大家用湘菜帶動湘酒、湘茶、湘繡出湘，帶動湖南后生妹子出湘，解決就業。把湘菜產業鏈做大做強，讓湘菜的湘味香飄萬里。