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起源于百年前的道臺府官府菜“鍋包肉”近年來不斷掀起走紅新高潮，就在不久前的荷蘭鹿特丹第八屆中國烹飪世界大賽上，“老廚家”第四代傳人鄭樹國率領名廚天團，讓這道冰城家喻戶曉的地方菜力奪金獎，笑傲中餐大江湖。

老廚家團隊在規定時間內完美地完成菜品制作，得到了評委及觀眾的高度好評，以優異成績捧得團體金獎。誰也沒有想到，名不見經傳、印象中難登大雅之堂的東北菜在這次大賽上顛覆大眾認知，冰城底蘊深厚的飲食文化驚艷亮相，引人側目。

在這屆首次在歐洲舉辦的中餐頂級賽事上，“鍋包肉”刷新了餐飲界熟知的酸甜菜品唯有南方“咕咾肉”的印象，原來這酸甜香脆俱占的美味，已有近百年的傳承。當參賽選手把金燦燦的獎杯高舉在中餐烹飪的世界大舞臺，哈爾濱獨具特色的地域飲食文化得到了一次完美展示。

作為東三省唯一的參賽隊伍，“老廚家”代表哈爾濱飲食文化首次出現在世界級頂級賽場，與來自中國大陸、臺灣、香港特別行政區、新加坡、韓國、日本、美、英、法、德等20多個國家和地區的48支代表隊同臺競技。