【合作單位】中國白酒健康研究院正式成立，古井貢酒聯(lián)合首倡共建
近期，中國白酒健康研究院掛牌儀式暨新聞發(fā)布會在北京工商大學(xué)召開。中國白酒健康研究院由中國酒業(yè)協(xié)會、安徽古井貢酒股份有限公司和北京工商大學(xué)首倡建立，這是全國首家專業(yè)的白酒健康科研機構(gòu)。中國白酒健康研究院以研究提升白酒健康價值、推動科研成果的分享轉(zhuǎn)化與宣傳白酒健康文化為目標。這是中國白酒行業(yè)里程碑式的戰(zhàn)略舉措，將為中國白酒國際化奠定技術(shù)基礎(chǔ)、文化基礎(chǔ)和消費基礎(chǔ)。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管二司司長馬純良,中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，安徽省酒業(yè)協(xié)會會長、安徽古井集團黨委書記、董事長梁金輝共同為中國白酒健康研究院揭牌。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管二司司長馬純良，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略專家、全國人大財經(jīng)委員會委員付雙建，安徽省酒業(yè)協(xié)會會長、安徽古井集團黨委書記、董事長梁金輝，江蘇省白酒協(xié)會會長、江南大學(xué)副校長徐巖，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院常務(wù)副院長宋全厚，中國標準化協(xié)會副理事長兼秘書長高建忠，著名白酒專家高景炎、高月明、莊名揚，安徽古井貢酒股份有限公司總經(jīng)理周慶伍，北京工商大學(xué)科技處處長張曉堂，北京工商大學(xué)食品學(xué)院副院長鄭福平等出席儀式。
本次活動由周慶伍主持。孫寶國院士代表發(fā)起方做了主題報告。他在報告中指出，白酒是中國的國酒，是中國獨有的特色產(chǎn)品。白酒的悠久歷史超過兩千年，白酒起源可以追溯到大汶口文化、西漢?；韬罹破骱筒懿倬裴j春酒。中國白酒要有底氣和自信，講好中國白酒的健康故事，弘揚中華優(yōu)秀酒文化。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才
王延才希望行業(yè)協(xié)會、高校及各白酒企業(yè)能夠借助“中國白酒健康研究院”這個平臺，牢牢抓住這個歷史機遇，在品牌、產(chǎn)能、技術(shù)、管理等方面多管齊下，實現(xiàn)跨越式發(fā)展，共同做好“白酒健康”這個課題工作，實現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，開創(chuàng)中國白酒的健康時代，讓“白酒健康”產(chǎn)業(yè)迅速成長為跨越發(fā)展的“生力軍”和“綠色增長極”。
馬純良認為，中國白酒健康研究院為分享白酒食品安全經(jīng)驗提供了很好的平臺。作為監(jiān)管部門，希望廣大企業(yè)落實食品安全，誠信自律。希望白酒健康研究院發(fā)揮優(yōu)勢，破解白酒改革和轉(zhuǎn)型課題。期待社會各界積極參與食品安全治理，通力合作，提振信心，共同破解食品安全問題，為保障食品安全做出貢獻。
安徽古井集團黨委書記、董事長梁金輝
梁金輝在致辭中指出，中國白酒擁有獨一無二的健康價值。白酒是中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生智慧，蘊含著健康的因子。中國白酒健康研究院會針對健康白酒開展系統(tǒng)研究，提升白酒健康的科學(xué)內(nèi)涵，每個白酒企業(yè)都能從中受益。期待政府部門能夠大力支持與推動白酒健康事業(yè)，呼吁媒體自覺維護中國白酒的品牌聲譽，傳播中國酒文化正能量，為中國白酒的國際化鼓與呼。希望白酒行業(yè)同仁能夠積極參與白酒健康研究院的各項活動，為白酒正名，與發(fā)展同行，實現(xiàn)中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高格局、高水平。
會議推舉孫寶國院士為中國白酒健康研究院院長，宋書玉、周慶伍與張曉堂分別代表中國酒業(yè)協(xié)會、安徽古井貢酒股份有限公司和北京工商大學(xué)簽署了共建協(xié)議。
中國白酒健康研究院設(shè)有院辦公室和學(xué)術(shù)委員會，工作團隊由北京工商大學(xué)牽頭的白酒研究團隊、安徽古井貢酒股份有限公司白酒研究團隊、江南大學(xué)等專業(yè)研究力量及各企業(yè)分析檢測中心人員等組成。中國白酒健康研究院的成立將讓整個白酒行業(yè)都從中受益。
一
責(zé)任源于擔(dān)當(dāng)
古井貢酒聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會、北京工商大學(xué)首倡建立中國白酒健康研究院，源于對中國白酒傳統(tǒng)文化的堅守與中國白酒品質(zhì)的傳承。
古井貢酒作為中國老八大名酒，是中國民族品牌的代表之一，有責(zé)任也有義務(wù)為中國白酒正名，引導(dǎo)消費者對中國白酒健康品質(zhì)的認識與理解。
二
責(zé)任源于品質(zhì)
古井貢酒的責(zé)任源于對品質(zhì)的堅守，精選好糧、制好曲、采無極之水、藏?zé)o極酒窖，由釀酒大師親手調(diào)制的精品美酒榮獲了國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)的“全國工業(yè)企業(yè)質(zhì)量標桿”獎、安徽省政府質(zhì)量獎等獎項。其提出的“智能制造 綠色釀造”，不斷提高了美酒釀造的自動化、信息化水平，讓美酒在綠色、安全、優(yōu)美的環(huán)境中慢慢發(fā)酵而成。
三
責(zé)任源于文化
來自中華“養(yǎng)生之都”亳州的古井貢酒，以其“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的獨特品格，積極倡導(dǎo)“喝好酒，適度飲酒有益健康”的現(xiàn)代飲酒理念，追求至純至真至美健康好喝不上頭的原漿酒品質(zhì)，為百姓釀造品質(zhì)卓越健康養(yǎng)生的古井貢美酒。古井貢酒的現(xiàn)代、健康的精神內(nèi)涵，追求身心健康和諧的追求，也是現(xiàn)代人追求的人生更高境界。
四
責(zé)任源于信仰
古井貢酒近年來一直以推廣中國白酒文化為己任，讓世界人民認識、了解、愛上中國白酒傳統(tǒng)文化，首先就要傳播中國白酒的健康品質(zhì)與養(yǎng)生文化。古井貢酒先后開啟美國紐約、意大利米蘭中國酒文化全球巡禮，四次攜手世博會中國館，助力一帶一路大國戰(zhàn)略，推廣中國白酒文化之美，綻放大國品牌風(fēng)采。重塑中國白酒健康形象，古井貢酒義不容辭。
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