【今日冬至】習俗主要跟吃有關：北方餃子 南方湯圓
冬至，腳尖與舌尖皆不負
立冬不算冬，冬至到來，才有冬天的感覺。作為我國二十四節氣之一，冬至過后，一年中最寒冷的天氣就要來到，如此不僅開啟了全國大部分地區的“冰雪期”，也勾起了我們冬游的欲望。更值得一提的是，這個節氣有著獨特的節令食文化，諸如餃子、餛飩、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食品。而曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬......今年的冬至不妨走南訪北，讓腳尖與舌尖一同感受著節氣文化。
北方：首都北京 冬至美食：吃餃子
對老北京人來說，過冬至，必不可少的吃食是餃子。不過，劉一達介紹，過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法，也就是說，最早人們在冬至這一天，吃的食物名字應該叫“餛飩”，至于它的由來，則有一個有趣的傳說。
相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘，百姓恨之入骨，于是用肉餡、面粉制成形似如今餃子形狀的食物，取“渾”與“屯”之音，就是“餛飩”，以求平息戰亂。
“除此之外，也有一種說法，即餛飩就是渾氏和屯氏兩位首領發明的，方得此名?！眲⒁贿_介紹，過去，人們認為冬至開始，陽氣上升，但天地之氣仍處于“混沌”相交的狀態，“所以要在這一天吃餛飩，取混沌初開之意”。
到了后來，餛飩成為一種比較普遍的食物，在大年夜也要吃。劉一達說，按照時令計算方式，民間歷來有“新年舊年交在子時”的說法，至此，取其諧音，餛飩也更名為“餃子”。
此外，一些材料也提到，舊日北京百姓家像過除夕夜那樣，準備節日要食用的‘冬至肉’、‘年糕’、菜肴等，其情景很像除夕守歲，故稱為‘冬至夜’。
南方：福建莆田 冬至美食：吃湯圓
據記載：“前期糯米為丸，是日早熟，而薦之于祖考?！边@就是“冬至暝”搓丸子和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。哼唱著“冬至霜，月娘光；柏葉紅，丸子捧。”這首關于冬至的兒歌，冬至前夜，一家一齊圍在大簸箕的四周。主婦把糯米碾成的粉加入開水揉捏成圓形長條，揪成一大粒圓坯，然后用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的“丸子”，即湯圓。其中頗為有趣的是，有的在捏元寶、聚寶盆；有的在捏小狗、小豬，取“運氣好，狗仔銜元寶”等俗諺，寓有“財源廣進、六畜興旺”的意思，有的搓只有豆粒大小的“喜鵲丸”。或是把“丸子”倒進鍋里，和生姜、板糖加水一起煮成香甜粘熱的“甜丸子湯”，別提多饞人了。
此外，還有掃墓習俗。
冬至習俗：上墳祭祖宴請教師
作為一個天文類節氣，冬至也叫“夜長至”“晝短至”。這時天氣寒冷，人們躲在屋里教孩子唱數九歌，用九九消寒圖記載陰晴，以占卜來年豐歉。當然，最主要的習俗還是跟吃有關，不過可不要光記著吃餃子。
上墳祭祖，結算工錢
陜西有諺語：“冬至大如年，先生不放(假)不給錢。冬至大似節，東家不放(工)不肯歇。”就是說，冬至像過年一樣重要，學生、長短工都給享受假期。
過去為人傭工扛活的，習慣在冬至節與東家結算工錢，準備回家。東家按傳統要設宴招待伙計，并且相互商議下一年的事宜。今天，一些農村個體戶企業，還保留此俗，在冬至節設宴共飲。
南方也一樣。《吳中歲時雜記》載：“冬至大如年，郡人最重冬至節。”冬至前一天，親朋好友互相贈送食物，稱為“冬至盤”。這天晚上人們設宴飲“節酒”過冬至夜。
潮汕地區民諺云：“冬節沒返沒祖宗。”意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。
冬至大如年的另一個表現就是祭祖。河北《深澤縣志》記載：“冬至，祀先，拜尊長，如元旦儀?！币馑际钦f，冬至祭祖、拜謁尊長，要像過元旦一樣舉行隆重的儀式。
這是北方，南方如泉州習俗，冬至出門在外者，都盡可能回鄉過節謁祖。祭祖儀式與清明節祭祖，合稱春冬二祭，十分嚴格，參加者虔誠之至。
在安徽桐城，冬至節上祖墳燒紙錢祭祖，并在這天修墳整墓。在上海金山，冬至這一天過去有落葬、燒小孩棺材之俗，今則演變為骨灰盒落葬等。杭州、湖州也都要掃墓。
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