【莆陽風情】“重陽節”也是海峽女神媽祖羽化升天日
莆仙鄉民沿襲舊俗，蒸九重陽米果，利用登山之機，祭掃祖墓。《荊楚歲時記》云：“九月九日宴會，……佩茱萸，食餌，飲菊花酒，方令人長壽。”“餌”即今之糕、米果之類。宋《玉燭寶典》云：“九日食餌，飲菊花酒者，其時黍、秫并收，以因粘米嘉味觸類嘗新，遂成積習。”莆仙人以重陽祭者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。清初莆詩人宋祖謙《閩酒曲》曰：“驚聞佳節近重陽，纖手攜籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕，明珠顆顆喚郎嘗。”自注云：“莆人以重九日采草為米曲，郭垌兒女如蟻，歸則和米搗成如彈丸大。”這是幾百年前流行的一種米曲米果。而近代以來，人們又把米曲米果改制為一種很有特色的九重米果，將優質晚米用清水淘洗，浸泡2小時，撈出瀝干，摻水磨成稀漿，加入明礬（用水溶解）攪拌，加紅板糖（摻水熬成糖濃液），而后置于蒸籠于鍋上，鋪上潔凈炊布，然后分九次，舀入米果漿，蒸若干時即熟出籠，米果面抹上花生油。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。
梧塘東福林姓，重陽節這天上山祭祖墓。他們祖宗留有祭田，收取的田租由每年輪當值的祭戶收入，用以購買祭品。全族規定：凡男性參加上山祭墓的，每人各分熟豬肉4小兩，紅柿一個，丁餅一雙，下山到主祭戶飽吃一餐“大擦粉”，或干飯配肉湯，并暢飲米酒。莆仙沿海，重陽節這日，公社則慶祝社公生日，以報慶秋收。九月初九乃媽祖羽化升天的忌日，鄉民多到湄洲媽祖廟或港里天后祖祠奉祀之宮廟祭祀。
新中國成立后，重陽節活動充實了新的內容。1986年，根據東方健康長壽中心的建議，1989年，我國重陽節定為老人節。1990年10月26日，重陽節被福建省人民代表大會定為“老人節”。每逢重陽節，莆仙各地都要組織老年人登山，廣泛開展群眾性的登山活動，鍛煉身體，培養人們了解自然、熱愛家鄉、熱愛祖國的品德。
九九重陽“久久長”
農歷九月初九是我國的重陽節，現在定為老人節，莆田人叫做“九重陽”，有自己獨特的習俗。
金秋九月，天高氣爽，是登高望遠的最佳時節。古人有重九登高的習俗，所以重陽節又稱“登高節”。唐代王維就有詩寫道：“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”。莆田人以往沒有登高之俗，倒是有涵江江口等地的人在這個節日去上墳掃墓，因為清明節南方多雨，去野外掃墓多有不便，故有“三月小清明，重陽大清明”之說。
海峽女神媽祖是于九月初九這一天在湄洲羽化升天的，至今莆田湄洲島上還有“升天古跡”的摩崖石刻，還流傳著媽祖當時羽化升天的美麗故事。所以重九節這天，湄洲媽祖祖廟和莆田各地的媽祖宮都要舉行隆重的祭祀儀式。
媽祖升天日祭祀
在莆田人祭祖、祭媽祖時，其祭品糕粿不同于其他節日的糕粿，叫“九重粿”。這九重粿名稱就同“九重陽”，蒸出來的粿也是九層重疊的。具體做法是，先把晚米磨成稀漿，加上適量的紅糖和少許的明礬，然后就用鍋燒水，鍋中水燒開后，鍋上架上蒸籠，蒸籠中鋪上潔凈的“炊布”，舀入加糖后的米漿，蒸上幾分鐘，打開蒸籠在上面抹少許花生油，再添一層米漿蒸第二層，這樣連續蒸上九次，就成為九重的米粿。這九層粿要用刀切成菱形，可以重重揭開。有的巧婦還把每層米漿染上淡淡的不同顏色，這樣一來，各層色彩有異，呈半透明狀，既細嫩甜美，又十分好看。
莆田話的“九”與“久”諧音，“九九”就是“久久”，過“九重陽”，吃“九重粿”，長久，平安，吉利，九九久久長。（來源：莆田文化網）
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