為弘揚中華飲食文化，傳承淮揚菜系之精髓，確保國宴技藝與匠心精神得以延續，2025年11月29日上午10:00在雄安國際酒店長樂一廳，河北雄安新區團餐與餐飲行業協會廚藝與品牌研究院成立儀式 與國宴淮揚菜傳承人、中國烹飪大師張順明先生薪火傳承儀式與同期啟幕，中國商業文化研究會商業品牌工作委員會執行會長、《鄉村產業振興概論》主編、中關村人才協會城鄉產業振興專委會會長、商業品牌研究院院長錢先國應邀參加了此次活動并受聘為廚藝品牌研究院榮譽院長。
以“傳承”為根，以“創新”為翼，我們共同見證一場味覺與文化交織的行業盛典。本次盛典將兩大重磅活動深度融合，既是技藝的接力，更是行業的賦能。
張順明大師，江蘇揚州人，師承淮揚菜泰斗李玉芬先生，并得眾多烹飪元老指點。從業四十余載，曾公派日本研修，并多次隨國家領導人出訪，擔任國宴主理。作為國家級評委與非遺傳承人，張大師集技藝、管理與文化傳承于一身，是當代淮揚菜領域旗幟性人物。
淮揚菜大師張順明先生薪火傳承儀式：將數十年沉淀的烹飪技藝與“守正創新”的匠心精神，親手交付給新一代淮揚菜傳承人，讓經典味道在新輩手中延續新生。
一餐淮揚味，半部中華食文化；一次傳承與研新的聯動，一場推動行業發展的盛會。我們一同見證淮揚菜技藝的“薪火相傳”，開啟淮揚菜品牌發展的“全新篇章”，讓千年飲食文脈在新時代煥發更耀眼的光彩！
淮揚菜，承千年飲食文脈，以“清鮮雅致、精細靈動”冠絕中國四大菜系；匠心，是指尖流轉的刀工技藝，更是代代相續的文化堅守。
雄安廚藝與品牌研究院的成立，將匯聚更多行業大師、餐飲企業家與學術專家，搭建“技藝研發+品牌賦能+人才培養”的平臺，讓“舌尖美味”走向“文化名片”注入新動能。
